食堂承包中的餐厅卫生检查
考核区域 考核项目 标准 分值 打分 餐厅卫生 大 堂 全场 6S 规范 区域物品摆放整齐，归类存放，标签标识明显 1 大堂墙面 无污渍、无涂抹 1 大堂地面 干净卫生、无污渍、 1 ★ 大堂桌椅....
长沙尚福管理制度-厨师岗位职责
1.严格执行《食品卫生法》，遵守各项管理制度，按照规范的工序认真完成本职工作。 2.根据规定的食谱精心操作，保证质量品种、档次及色、香、味、形均符合要求。 3.严格执行主辅....
食堂承包过程中客户满意度调查
致尊敬的 客户代表： 您好！感谢贵方一直以来对我司工作的大力支持和指导，在此衷心感谢！为使我公司的管理更加的完善，提供更加优质的供餐服务，我司运营部每月将组织相关管....
长沙食堂承包经营6S规范化管理表格
长沙食堂承包6S规范化管理 大厅卫生自检表 区 域 标 准 周一 周二 周三 周四 周五 周六 周 日 周一 周二 周三 周四 周五 周六 周 日 大 厅 环 境卫生 墙面、地面干净、无油污、无纸屑....
长沙尚福管理制度-员工管理制度
厨师和员工必须遵守企业的管理制度，服从并严格执行总部下达的各种管理和规定，服从店长主管的工作安排。 1.严格遵守公司的一切规章制度。按时上下班，坚守工作岗位，服从工作....
食堂承包经营-仓库管理制度
1.食堂所有物品必须登记，注明购买日期、价格和数量。 2.进入仓库的物品须分类码放在货架之上，标明物品名称、数量、保质时间。 3.除领料人和库管员外食堂员工不许到仓库出入。....
长沙食堂承包规范化管理-餐具消毒表
日期 消毒品种 消毒过程 感官检查 消毒人 检查人 品种 数量 消毒方法 化学法（消毒剂用量） 物理法（温度） 消毒时间 光 洁 涩 干....
中小学食堂标准将出台 学生餐禁用转基因产品
继市教育局提出学校食堂用转基因油必须公示后，不少家长打电话强烈要求限制使用转基因油。9月29日，市教育局又有新动作，在即将出台的中小学食堂标准管理规范中，规定学生餐、....