食堂承包托管与自办食堂的比较
一个企业膳食的好坏，直接影响到员工工作的积极性及对企业的归属感，从而影响企业的生产及工作效益；后勤工作管理繁琐，人力、物力投入较大却难如人意，越来越多的企业更愿把....
食堂承包过程突发事件应急处理
突发停电 及时与服务单位联系，了解停电区域、时间、原因和来电时间，并且了解情况迅速上报管理区经理。 如停电区域只为餐饮中心，餐厅经理或厨师长请服务单位电工维修；如停....
专业的食堂承包公司具备的十一个条件
作为关系员工日常饮食的关键，食堂承包一直以来受到公司和工厂的关注，选择好的餐饮公司是让公司职工享受到营养健康的饮食的关键。那么优良的餐饮公司应当具备哪些条件呢？....
长沙食堂承包规范化管理——食堂切配岗位职责
为了更好的管理好食堂的日常管理工作,以下是对切配员工在操作过程中的各项要求: 1.根据计划要求，掌握食堂餐供应流动量，在数量、质量、品种和职工要求上应有足够的估计，具有....
净菜加工配送中心
一为客户的环境着想，将原料初加工所产生的垃圾废料等集中处理，没有对客户的环境污染造成影响； 二是半成品净菜加工与配送集中管理，可控性高，客户等随时可以看到生产加工环....
公司核心团队
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食堂承包中的餐厅卫生检查
考核区域 考核项目 标准 分值 打分 餐厅卫生 大 堂 全场 6S 规范 区域物品摆放整齐，归类存放，标签标识明显 1 大堂墙面 无污渍、无涂抹 1 大堂地面 干净卫生、无污渍、 1 ★ 大堂桌椅....
长沙尚福管理制度-厨师岗位职责
1.严格执行《食品卫生法》，遵守各项管理制度，按照规范的工序认真完成本职工作。 2.根据规定的食谱精心操作，保证质量品种、档次及色、香、味、形均符合要求。 3.严格执行主辅....